近日，四川省泸州市泸县市场监管局先后正在玄滩镇、石桥镇、毗卢镇等15个镇（街道）组织开展食物平安专题培训会，农村厨工、餐饮行业从业人员共计1000余人加入培训。本次培训紧扣农村食物平安监管痛点取行业运营需求，进行精准化、分层化讲课。针对食物平安协管员，环绕日常放哨“必查项”取风险识别要点，细致小餐饮、农村集体会餐等场景的监管尺度，明白焦点职责，指点协管员要做食物平安“靠谱尖兵”；面向农村厨工群体，指点厨工要严酷落实高风险食材防控要求，规范醇基燃料利用办理，守住“宴席平安关”；针对餐饮行业从业人员，讲课人员深度解读《食物平安法》等焦点条目，连系近期典型案例，对进货检验、操做规范等环节的法令义务进行深切分解，督促其落实运营从体义务，做到诚信运营。下一步，泸县市场监管局将持续深化“监管+办事+培训”模式，通过常态化放哨、专项整治取现场指点相连系，牢牢守住食物平安底线，营制一个安心、舒心的餐饮消费。（杨莎）。